6 Kuliner Khas Mandalika, Lombok, yang Otentik

Menurut Anda, apa hal yang tidak mungkin dipisahkan dari objek wisata atau daerah yang memiliki keindahan alam luar biasa? Ya, kuliner khas daerah yang otentik dan tidak ditemukan di tempat lain. Sama seperti di Mandalika, Lombok, selain menyajikan alam yang indah, berbagai petualangan dan fasilitas mumpuni, Mandalika juga memiliki ragam kuliner khas yang rasanya benar-benar unik.

Kuliner khas Mandalika, Lombok ini bisa Anda temukan di banyak tempat. Mulai dari kedai makan di pinggir jalan, makanan di hotel atau restoran, dan tempat makan lainnya. Jenisnya juga  beragam, jadi Anda bisa memilih mana menu makanan yang kira-kira cocok untuk memulai hari, mengisi tenaga di siang hari, dan bekal untuk tidur nyenyak di malam hari.

Apa saja kuliner khas Mandalika, Lombok yang memiliki cita rasa unik? Anda bisa cek di bawah ini.

Beberuk Terong, Gado-Gado Khas Lombok

Pertama adalah Beberuk Terong, yang jika dilihat sekilas mirip dengan gado-gado. Makanan ini biasanya disantap bersama dengan makanan khas lain, yakni Ayam Taliwang. Untuk bahan utamanya sendiri, Beberuk Terong menggunakan terong ungu yang dipotong lalu dicampur dengan tomat, kacang panjang, timun, sambal, serta bumbu rempah lain.

Jeruk limau ditambahkan sebagai bahan terakhir untuk memberikan efek segar di dalam masakan. Segar dinikmati kapan saja, Beberuk Terong menjanjikan sensasi goyang lidah yang unik.

Ayam Taliwang, Tidak Mungkin Terlewat

Menjadi salah satu makanan legendaris dari Lombok, Ayam Taliwang sebenarnya berasal dari Mandalika. Dengan bahan dasar ayam kampung berusia muda, antara 3 -4 bulan, dagingnya masih terasa manis dan empuk. Dengan bumbu rahasia yang siap menggoda perut Anda yang lapar, cita rasa khas yang dimilikinya didapatkan dari penggunaan kayu bakar ketika memasak.

Biasanya Ayam Taliwang disajikan berdampingan dengan plecing kangkung khas, yang memiliki ranting lebih besar dan daun lebih lebar. Mmmmm, terasa sedapnya bukan?

Sate Rembiga, Sate Sapi Khas Mandalika, Lombok

Dengan banyaknya jumlah sapi yang ada di daerah Lombok, tak heran jika olahan dagingnya juga cukup bervariasi. Salah satu makanan khas yang berasal dari olahan daging sapi adalah Sate Rembiga. Sate ini sendiri disajikan tanpa bumbu kacang, jadi pasti memberikan sensasi unik untuk Anda penggemar sate yang biasanya dibubuhi bumbu kacang.

Bahan yang digunakan adalah cabai rawit, bawang putih, garam, gula, serta daging sapi yang dipotong kecil. Terdengar biasa saja? Rahasianya berada pada bumbu rendaman yang digunakan sebelum daging dimasak. Setidaknya daging akan direndam selama 3 jam agar bumbu meresap dan rasanya menjadi nikmat.

Sepertinya, Sate Rembiga ini akan jadi pesaing kuat Sate Klatak dari Yogyakarta ya?

Soto Mandalika, Rame Rasanya!

Kuliner khas Mandalika, Lombok, yang berikutnya adalah Soto Mandalika. Soto memang menjadi makanan unik di berbagai daerah di Indonesia, dengan bumbu rahasia dan cara memasak yang berbeda. Soto Mandalika sendiri memiliki bahan utama ketupat, tauge, bihun, telur, daun bawang, kacang, serta kuah soto.

Dengan tambahan sate-sate yang disajikan di meja makan, dijamin Anda tidak akan kekurangan tenaga untuk memulai hari.

Ayam Rarang, Pedas Menggoda

Selanjutnya dalam daftar ini adalah Ayam Rarang, yang memiliki cita rasa pedas. Rasa pedas ini sendiri berasal dair bumbu balado yang dipadukan dengan cabai rawit merah. Proses memasak yang tidak sebentar menjadikan bumbu serba pedas ini meresap hingga ke bagian dalam daging ayam, sehingga rasanya tak akan terlupakan.

Untuk melengkapi sajian Ayam Rarang ini, Anda bisa turut memesan plecing kangkung yang segar serta es kelapa muda yang siap menetralisir sensasi pedasnya.

Ares, Olahan Pelepah Pisang

Ya, Anda tidak salah membaca. Ares merupakan makanan dengan bahan dasar pelepah pisang muda yang kemudian diolah menjadi sayuran. Dengan perpaduan rasa gurih, manis, serta pedas, Ares cocok disantap bersama berbagai lauk lain berbahan daging, sebagai penyeimbang yang tepat.

Awalnya Ares merupakan makanan yang khusus disajikan pada acara pernikahan suku Sasak. Namun belakangan karena banyak diminati, Ares juga dijual secara bebas di berbagai restoran dan tempat makan yang ada di Mandalika, Lombok.

Berbagai makanan khas Mandalika, Lombok, di atas bisa dengan mudah Anda temukan ketika mencapai daerah tersebut. Perpaduan sempurna antara lanskap alam yang indah, angin sepoi khas pantai, serta cita rasa otentik dari kuliner di Mandalika, pengalaman berwisata tidak akan pernah seindah ini. Untuk informasi lain dan keterangan seputar Mandalika, Anda bisa menggalinya di Indonesia Travel. Selamat merencanakan liburan Anda!